食品機械 卵焼き カット用 ステンレス刃 を納入しました。
食品機械メーカーより、業務用の卵焼きを均等にカットする刃の製作についてご相談をいただきました。
これまで使用していた刃が廃番となり、代替品が見つからず、既存設備に合う新しい刃を検討したいとのことでした。
既存設備に合わせたサイズ調整と、衛生面・耐久性の両立が課題でした。
刃材には、SUS304などのオーステナイト系よりも高硬度で、かつ耐食性に優れたステンレスばね材を採用しました。
写真のように、長尺寸法でも製作可能です。
刃の再現や改良だけでなく、カット品質向上や保守性の改善提案も可能です。 まずはお気軽にご相談ください。
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