ハクサイ（白菜）の育て方・栽培｜植え付けから収穫まで（2021年秋冬）
冬はおうちでお鍋を囲みたくなりますね。そんな寒い季節の鍋に入れる具材にぴったりの葉物野菜・白菜。ご家庭でも栽培して、新鮮で甘い白菜で鍋にしませんか。
ガーデニング研究家・はたあきひろさんご指導のもと、アルスのオフィス菜園でハクサイ（白菜）を育てています♪
＊＊目次＊＊
美味しいハクサイ（白菜）を育てる手順
ハクサイ（白菜）を育てる手順は下記のとおりです。
〇ハクサイ（白菜）の苗を購入する
〇プランターや鉢に植え付ける
〇苗を植える穴に、たっぷり水をあげます
〇ハクサイ（白菜）にはしっかりと元肥を与えます
〇土が乾いたら水やりをする
〇1週間に1度肥料をやる
〇収穫
〇初心者でも失敗しない品種の選び方は？
早生品種やミニ白菜の品種がおすすめ
白菜栽培で苦戦するのが、害虫です。ご家庭で消費する家庭菜園の場合は、あまり農薬は使用したくありませんが、虫が外葉を食い尽くしてしまい、可食部が小さくなってしまう…なんてことも。
はたさんがおすすめするのは、早生品種やミニサイズの白菜を選ぶこと。生長がはやい品種は、少々害虫に葉を食べられても、害虫に負けることなく生長し、霜が降りる前には収穫でき、霜による傷みも抑えられます。
〇ハクサイ（白菜）の植え付けシーズンはいつ？
早生品種やミニ白菜は、寒さには弱いため、８月～９月中には植え付けし、霜が降りる前に収穫できるようにしましょう。
〇準備するもの
白菜の苗、プランター、赤玉土（鉢底石）、園芸用土、醗酵油粕（中粒）、バーク堆肥、園芸用具（はさみ・グローブなど）
９月中旬 ハクサイ（白菜）の植え付け
今回は、はたさんにご来社いただき、ハクサイ（白菜）の苗の植付けを行いました！
品種は初心者にも栽培しやすい、早生品種を購入。
白菜の苗を植え付けました。
オフィス菜園が華やかに♪
アルスはベランダに菜園があるので、地植えで育てます。プランターでももちろんＯＫです！
元肥のやり方
白菜は元肥がとっても重要。中粒の醗酵油粕（あぶらかす）を株間に入れ、土に混ぜ込みます。肥料が少ないと、うまく結球しません。
二週間後の白菜の様子。生育が著しく、ぐんぐん葉が大きくなり、枚数が増えていきます。
はたさんから教わる！害虫の見つけ方
白菜の大敵・害虫の見つけ方のポイントを教わりました！はたさんは、害虫のフンを見つけるようにしているようです。
幼虫自体は、植物体と同色で見落としてしまいますが、害虫のフンであれば、茶色かったり、少し濃い緑色をしたりするので、見つけやすく、その付近に幼虫がいることが多いそうです！
土の上で保存ができるハクサイ
中身が詰まって結球している白菜は、土の上で2月まで保存することができます。ただ、霜や寒さから守るため、麻ひもやビニールひもでしばってあげましょう♪結球していない苗は、外葉から光を入れて育てるため、しっかり結球するまで麻ひもはしばらず、結球するまで待ちます。
▼写真のはさみは、クラフトチョキ 多用途
クラフトチョキ 多用途
330HN／名入れOK （納期5営業日）
販売価格 2,200円（税込）
12月初旬：収穫
収穫した白菜やお野菜は社員に♪
収穫した白菜は、アルススタッフがミルフィーユ鍋にしていただきました♪
とっても美味しそうです♪
初心者でも白菜栽培に挑戦できました！ 半分に切って、葉がしっかり詰まっているのを見るととっても嬉しい気分になりますよ。
家庭菜園にオススメのはさみは？
愛されて40年。園芸作業に幅広く活躍するクラフトチョキ！
軽くて握りやすく、鋭い切れ味。梱包用PPバンドを50万回切断できるほどの耐久力があります。収穫や切り戻し、ビニールや麻ヒモといった資材のカットなど、ガーデニングや家庭菜園で大活躍です！
名入れOK （納期5営業日）
販売価格 ¥2,200税込
名入れOK （納期5営業日）
販売価格 ¥2,400税込
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クラフトチョキは多用途に使えるので、1丁あるととても便利ですよ！
※こちらの記事は、アルスの公式インスタグラムでお伝えしていた情報の再編です。公式インスタグラムではリアルタイムの生育状況をお届けしているので、ぜひフォローよろしくお願いいたします♪
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