サツマイモの育て方・栽培｜植え付けから収穫まで（2021年秋）
サツマイモは、秋の味覚のひとつでお子様から大人まで人気のお野菜。食物繊維も豊富で美容にも健康にも良いといわれていて、人気のお野菜。スペースさえあれば初心者でも簡単に栽培できる、失敗が少ないお野菜です。お子様と一緒に芋ほりができるのもワクワクしますよね！
ガーデニング研究家・はたあきひろさんご指導のもと、アルスのオフィス菜園でサツマイモを育てています♪
＊＊目次＊＊
さつまいもを育てる手順
さつまいもを育てる手順は下記のとおりです。
〇さつまいもの苗を購入して植え付けます
〇苗を植える穴に、たっぷり水をあげます
〇苗がしっかり立ち上がるまで毎日たっぷり水をあげます
〇定期的にツル返しをします
〇収穫して貯蔵します
〇初心者でも失敗しないためのポイントは？
水はけの良い環境
さつまいもは、水はけのいい土を好み、乾燥した土の方がよく育ちます。
植え付け直後の水やり
乾燥した土を好むさつまいもですが、植え付け後１週間は、毎日たっぷりの水を与えてあげましょう。１～２週間すると、苗が立ちあがります。その後は、地植えであれば水やりはほとんど必要ありません。
肥料は控えめに
さつまいも栽培でとくに気を付けたい点は、「つるボケ」です。肥料を与えすぎると、つるや葉が大きくなる、「つるぼけ」現象が起きてしまいます。栄養が分散し、肝心の可食部のイモが大きく育ちません。
〇植え付けシーズンはいつ？
ホームセンターや園芸店でさつまいもの苗を購入し、植え付けます。植え付け時期は、５～６月で１０月～１１月には収穫します。
〇準備するもの
さつまいもの苗、園芸用具（はさみ・グローブなど）
5月上旬 サツマイモの植え付け
今回は、はたさんにご来社いただき、さつまいもの苗の植付けを行いました！
苗を写真のように外側に葉が広がっていくように配置して植え付けていきます。
植え付け後は植え穴にたっぷり水をあげます。植え付け後一週間は、たっぷり水をあげるようにしましょう。
さつまいもの様子。生育が著しく、ぐんぐん葉が大きくなり、枚数が増えていきます。
お盆休みの間にこんな状態に…
収穫まで 定期的にツル返し
まめにツル返しをするようにしましょう。芋の生長にとっても重要な作業です。
大胆に裏返してしまっていいそうです！つるからちょんと出ている根っこが土に触れて根が生長しないように、ここは大胆にいきます。
はたさんから教わる！収穫のタイミング
収穫のタイミングをはかる目安の一つとして、全体的に葉の色が写真のように黄色くなったら収穫の合図♪
10月下旬 芋ほり
さつまいもはつるや葉がとっても生育します。大きな刃のついた、刈込ばさみがあるととっても便利ですよ。
替刃式軽量刈込鋏のKR-1000で長いつるをざくざく切りました。
▼写真のはさみは替刃式軽量刈込鋏
替刃式軽量刈込鋏
KR-1000
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掘りたてのさつまいもはとっても鮮やかな色♪
11月下旬：貯蔵・収穫
収穫したさつまいもはどろを軽く落として、ひとつひとつ新聞紙にくるんで暗所に保管します。
※泥は水で洗わず、手で泥をはらいます。
収穫したさつまいもは、会社で石焼き芋にしていただきました。ほくほくタイプでとっても美味しかったです♪
キャンプに持っていって、お外でほくほく♪
※こちらの記事は、アルスの公式インスタグラムでお伝えしていた情報の再編です。公式インスタグラムではリアルタイムの生育状況をお届けしているので、ぜひフォローよろしくお願いいたします♪
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