ネギ高騰。再生野菜でネギを育ててみませんか？

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• 2023.10.6

こんにちは。
アルス公式園芸刃物ショップのアルスケです。

ようやく朝晩が
過ごしやすくなってきましたね。

先日ニュースを見ていたら、
今年は猛暑の影響で
ネギが高騰しているそうです。

これからお鍋の季節なのに
困ってしまいますね…。

そんな時にお勧めなのが
再生野菜（リボベジ）です！

リボベジとは
リボーンベジタブルの略で、
調理に使わない野菜の根や葉
芯を水につけてもう一度育て、
再収穫することです。

実はネギは、
そんなリボベジの代表格！

根っこがあれば
コップで簡単に再生できます。

■ネギのリボベジ手順

１．根っこのついたネギを買う

２．下から７～８ｃｍ残す

３．コップなどの容器に水を入れる（深さ5ｃｍくらい）

４．ネギの根っこを３、４本入れる

なんとこれだけで準備完了！

後は日当たりの良い窓辺に置き
毎日水を変えるだけで、
すくすく育ちます。

水を変える時、
ネギの根っこがぬるっとしていたら
それは老廃物なので、
流水で洗い流してあげましょう。

清潔に保つことで
虫の発生もふせげますよ！

３～４週間で再収穫できます。
液体肥料を与えれば、
２～３回は同じ根っこから収穫できますよ。

収穫には料理ばさみが活躍します！

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最後までお読みいただきありがとうございます。
それではまた次回のお便りで！

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